Zelf appelmoes maken doe je zo

Het is weer de tijd om appels te plukken! En wat is er nu heerlijker om van appels appelmoes te maken?! Ieder jaar krijgen we van een oom die een appelboom heeft een krat vol met appels. En laat ik nou toevallig gek op appelmoes zijn. Gelukkig is appelmoes maken ontzettend eenvoudig. En bovendien ook ontzettend leuk om samen met je kinderen te maken.

Maak in 3 stappen je eigen appelmoes

1. Schillen

Schil de appels (bijv. Goudrenet of Elstar), verwijder het klokhuis en snijd deze in stukjes (hoeft niet heel klein).

2. Koken

Doe een bodempje water in een pan en doe de stukjes appel erbij. Laat het geheel ongeveer 5 minuten koken. Vergeet niet af en toe te roeren.

wean-tub-150-ml-glas-set-van-vier3. Op smaak maken

Als je appelcompôte wilt, ga je er even met de stamper doorheen. Wil je echt gladde moes, laat het dan iets langer koken en maak het fijn met een staafmixer. De meeste appels zijn wel zoet genoeg maar je kunt er altijd zelf nog een beetje zoetstof doorheen doen. Bijvoorbeeld een paar druppen stevia. Ook een beetje kaneel is heerlijk door de appelmoes. Je kunt er eventueel wat citroensap er door doen om de mooie kleur te behouden. Laat het geheel afkoelen, doe het in potjes en vries je appelmoes in. Zo kun je het hele jaar door nog genieten van je heerlijke eigengemaakte appelmoes.

Tip: Je kunt appelmoes prima in glazen potjes invriezen. Zorg er dan wel voor dat ze niet helemaal vol zitten. Je kunt zelf lege glazen groentepotjes opsparen (wel goed uitkoken) of deze handige glazen potjes van Greenjump gebruiken.

Wanneer je de kokendhete moes in de glazen potjes doet, sluit je ze direct af en zet je ze ondersteboven tot dat alles is afgekoeld. Draai de potjes, nadat alles helemaal is afgekoeld, weer om en controleer of de potjes vacuüm zijn (je kunt dan het deksel niet indrukken). Nu kun je de appelmoes een jaar bewaren in de vriezer.

appelmoes
Photo by Tom Swinnen on Pexels.com

 

Nu kun je heerlijk van je appelmoes genieten dat

  • gezond is
  • geen toegevoegde suikers bevat
  • geen extra afval met zich mee brengt
  • biologisch is

 Smakelijk!

Wil je meer uitleg? Bekijk dan onderstaand filmpje.

 

Wat is een gezond ontbijt?

Iedere ochtend begin ik met een lauw glas water, (soms met wat sap van een citroen) dan volgt de dagstart en daarna (of daar ergens tussenin) eet ik een gezond ontbijt. Maar wat is eigenlijk een gezond ontbijt? En wat voor de één gezond is, is dat voor de ander ook gezond?

Voedingsdeskundigen zijn er over het algemeen wel over uit dat een gezond ontbijt geen geraffineerdere suikers en ongezonde e-nummers bevat. Maar wat moet er dan wél in zitten? Nu ben ik natuurlijk geen voedingsdeskundige maar mijn advies is: houd het simpel. Ga terug naar de basis, naar moeder natuur. Gebruik simpele onbewerkte ingrediënten. Gebruik voeding met slechts 1 ingrediënt. Zoals groente, fruit, eieren, noten, zaden enz.

Een gezond ontbijt is heel persoonlijk. Persoonlijk heb ik pds (het prikkelbare darm syndroom) en volg ik het Fodmap-dieet. Een groot deel van ‘gezonde voeding’ is dus niet gezond voor mij. Ieder lichaam is anders, dus ieders behoefte is ook anders. De één snakt naar koolhydraten in de ochtend (zoals havermout), de ander naar eiwitten (zoals een omelet) en weer een ander heeft liever een licht ontbijt (zoals een smoothie). Wanneer yoghurt met muesli als gezond wordt bestempeld hoeft dat nog niet voor jou te gelden. Misschien krijg je last van de lactose of van de koude substantie in je buik. Misschien zijn de noten, granen en zaden te veel voor je darmen en kun je ze beter geweekt binnen krijgen.

ontbijt

Zelf houd ik van een warm ontbijt. Vooral in de winter. Zoals bananenpannenkoekjes, boekweitpannenkoeken,  havermout-, quinoa– of boekweitpap. (tarwe-, lactose- en suikervrij). Daar voel ik me het fijnst bij. Ik vul het soms aan met lijnzaad, kaneel, banaan, blauwe bessen, rozijnen, walnoten, kokosrasp en stevia. Maar er zijn ook mensen die gruwelen van een warm ontbijt. Luister goed naar je lichaam. Misschien doe jij het ontzettend goed op een groene smoothie ’s ochtends.

ontbijt

Heb je geen idee waar jouw lichaam behoefte aan heeft? Probeer eens twee weken een warm ontbijt, twee weken een eiwitrijk ontbijt enz. En kijk hoe jouw lichaam er op reageert. Wanneer krijg je weer trek? Hoe is je energiebalans? Hoe reageert je buik?

5 tips om altijd gezond te ontbijten

  1. Zoek drie favoriete ontbijtsoorten

    Het is lekker en gezond om je ontbijt af te wisselen. Maar het hoeft niet ingewikkeld te zijn. Zoek drie ontbijtsoorten uit en wissel die per dag af. De ene dag heb je meer tijd dan de ander. Zo eten wij op zondagochtend vaak boekweitpannenkoeken, omdat dit iets meer werk is dan havermoutpap, wat ik dan weer op een werkdag eet. Ook wissel ik mijn ontbijt soms per seizoen af. In de herfst en winter vaker een warm ontbijt en in de zomer muesli met rijstmelk bijvoorbeeld.

  2. Gebruik natuurlijke ingrediënten

    Een gezond ontbijt zou niet natuurlijk en simpel zijn als het geen natuurlijke ingrediënten zou bevatten. Gebruik zo weinig mogelijk voeding uit verpakkingen waar meerdere voedingsmiddelen in zitten. Houd het lekker simpel! Kies voor graansoorten, noten, fruit en groente.

  3. Altijd op voorraad

    Zelf ik mijn ontbijt in handige glazen voorraadpotten. Zo kan ik zoveel mogelijk verpakkingsvrij op de markt kopen én ik heb overzicht. Ik zie precies wanneer iets bijna op is en kan er zo gemakkelijk voor zorgen dat ik altijd mijn voeding op voorraad heb.

    Heb je door omstandigheden even niets op voorraad? Wist je dat je ook heel gemakkelijk gebruik kunt maken van een ontbijtservice? Een ontbijt laten bezorgen is al helemaal leuk als je bijvoorbeeld iemand wilt verrassen of wanneer je logees hebt.
  4. Energie

    Zoals ik al eerder schreef reageert iedereen anders op voeding. Let goed op hoe jij je na jouw ontbijt voelt. Misschien reageer je niet goed op koemelk of gluten. Het belangrijkste is dat het je energie geeft. Dán pas is het voor jou gezond.

  5. Simpel

    Nu zijn er heel veel heerlijke maar ook ingewikkelde ontbijtrecepten te vinden op het internet. Wil je daar werk van maken? Ga vooral je gang. Maar de meeste (moeders) hebben ’s ochtends daar niet veel tijd voor. Maak het dus niet te moeilijk voor jezelf. Houd het gezond én simpel!

Smakelijk!!

En? Wat zijn jouw 3 favoriete ontbijtrecepten?

Lauren leeft zonder afval. Bekijk het filmpje!

lauren

Lauren is een Amerikaanse milieuactivist, ondernemer en blogger in de zero waste-beweging. Ze staat bekend om het verzamelen van al haar afval in een glazen pot.

Lauren Singer haar blog heet Trash Is for Tossers. Lauren Singer is minimalist en wil geen afval achterlaten op aarde. Hoe mooi is dat.

Ze heeft miljoenen mensen gemotiveerd om minder afval te produceren door verpakkingsvrij in te kopen, hun eigen producten te maken en plastic en wegwerpvoorwerpen te weigeren. In dit filmpje vertelt ze haar inspirerende verhaal.

Lauren Singer haar website

En? wat vond je van het filmpje? Inspirerend toch? Wil je meer weten over hoe je zero-waste kunt leven? Kijk dan eens op haar website! Die staat boordevol handige tips.

Wie minimaliseert, minder koopt, minimaliseert automatisch op afval. Maar er is natuurlijk veel meer wat we kunnen doen om ons afval te verminderen. Ook ik heb een aantal blogs over het verminderen van afval. Deze kun je bekijken op de pagina minimaliseren in afval.

Lees ook:

– Drie tips om je afval te minimaliseren
– Het minimaliseer-je-afval ABC
– Afval rapen met kinderen
– 7 tips om afvalvrij in te pakken

Tip: Het Zero Waste Project

zero waste

Als je geïnteresseerd bent in dit onderwerp dan is dit wel een leuke boekentip voor je: het zero waste project. Denk je bewust te leven maar erger je je aan de hoeveelheid (plastic) afval en rommel die je om je heen verzamelt? Dan is dit hét boek voor jou. Nicky en Jessie Kroon besloten als experiment een maand lang zero waste te gaan leven: zonder afval. Inmiddels zijn ze bijna vier jaar verder en uitgegroeid tot de grootste zero waste-lifestylebloggers van Nederland.
In Het Zero Waste Project delen Nicky en Jessie hun twaalf belangrijkste lessen om een duurzame lifestyle te ontwikkelen en vertellen ze over hun successen én mislukkingen. Doei wegwerpkoffiebekers, plastic boterhamzakjes en voorverpakte koekjes. Hi vintagewinkels en betere wereld!

Het minimaliseer je afval- ABC

boek voorkant blog 1


Het gemiddelde huishouden produceert zo’n 550 kilo per jaar. Dat heeft natuurlijk invloed op mens, dier en milieu. Wat zou het mooi zijn wanneer we ons iets bewuster worden van de hoeveelheid afval dat we onnodig laten maken, kopen en weer weggooien. Een paar simpele veranderingen in je dagelijks leven kunnen al vele kilo’s per jaar schelen. Doe je mee met de strijd tegen het afval?

Tip: Lees ook het boek ‘Leven zonder afval‘ van Emily-Jane Lowe!

A

Aardappelen: Aardappelen kun je afvalvrij bij de groenteboer of bij de boer kopen. Neem zelf een katoenentas mee.
Afval minimaliseren: Naast boeken zijn er ook steeds meer blogs over dit onderwerp. Neem ook eens een kijkje op: www.doemijmaaruiensoep.blogspot.nlwww.levenzonderafval.blogspot.nl
Appelmoes: Aan het einde van de zomer kun je heel wat glazenpotjes (die je hebt opgespaard) vullen met zelfgemaakte appelmoes. Zo heb je voorraad voor de hele winter.

B

Bea Johnson: Bea Johnson is een grote inspiratiebron uit Amerika wat afval minimaliseren betreft. Ze leeft niet alleen zonder afval maar is ook minimalist. Kijk hier voor haar website. Ze heeft ook een geweldig (engels) boek geschreven. (ook als e-book!) Bekijk ook eens haar filmpjes op youtube!
Brood:
Bak zelf je brood in de oven of in een broodbakmachine en koop het meel in bulk of neem je eigen (katoenen) broodzak mee naar de bakker.
Broodzakjes: Plastic broodzakjes zijn volledig overbodig. Waarom neem je je brood niet gewoon mee in een mooie duurzame broodtrommel? Of wat dacht je van een herbruikbaar broodzakje?
Boodschappentas: Zorg er altijd voor dat je een boodschappentas bij je hebt, zodat je nooit plastictasjes hoeft aan te nemen.
Billendoekjes:
Billendoekjes leveren extra afval op en zijn vaak ook nog eens slecht voor de huid. Wist je dat je tegenwoordig ook gewoon wasbare billendoekjes kunt kopen?
Bulk: Probeer zoveel mogelijk in bulk te kopen, dit scheelt in afval en ook in kosten.

C

Composteren: Van het gft-afval wat je in je groene container gooit wordt door grote machines compost gemaakt. Compost dat vervolgens weer wordt gebruikt in de land- en tuinbouw en verwerkt wordt in potgrond die wij vervolgens weer in tuincentra kopen. In plaats van je groente-, fruit- en tuinafval gescheiden in te leveren, kun je dit ook zelf composteren. Doe je dit goed, dan spaar je energie en verminder je de afvalberg. Als beloning krijg je gratis goede bodemverbeteraar voor de tuin en hoef je geen aarde bij de tuincentra te kopen. Ook composteren kun je leren: lees ook dit boek.
Consuminderen: Door simpelweg minder te kopen, koop je ook automatisch minder afval. Meer leren over consuminderen? Dan raad ik je aan eens dit boek te lezen!

D

Deodorant: Je kunt deodorant prima zelf maken.
Drinkfles: De wegwerpplastic gevallen hoef je echt niet te kopen. Er zijn genoeg herbruikbare alternatieven.

E

Eieren: Neem je eierdoosje of mandje mee naar de winkel/boer en laat je doosje daar vullen.
Emily-Jane Lowe:
Deze moeder heeft een inspirerende levensstijl waarin ze vrijwel helemaal geen afval produceert en ze heeft onlangs een boek geschreven over afvalvrij leven.

F

Fruit: Het is helemaal niet nodig om fruit voorverpakt in de supermarkt te kopen. Je kunt fruit ook heel goed los kopen bij bijvoorbeeld de groenteboer. Vergeet niet je eigen tas of fruitzakje zoals de re-sack mee te nemen.

G

Glasbak: Glas recyclen kost natuurlijk energie maar verder kan glas oneindig vaak opnieuw gebruikt worden omdat er geen kwaliteitsverlies is tijdens het recyclen. Het is wel belangrijk dat glas goed op kleur wordt gescheiden. Want van een mengsel kan eigenlijk alleen bruin glas worden gemaakt.
Granolabars:
Granolabars zijn ontzettend gezond en lekker en kun je bovendien heel goed afvalvrij maken. Zie hier voor een recept.
Groente:
 Groente kun je bij de boer, op de markt of bij de groenteboer zonder plastic kopen en meenemen in je eigen groentezakje zoals de re-sack.
Grootverpakking: Voedingsproducten die je regelmatig eet en die niet snel bederven kun je prima in grootverpakking kopen, zoals rijst. Zo hoef je niet zo vaak naar de winkel en dit scheelt afval.

H

Haarzeep: Flessen shampoo zijn echt niet nodig. Je kunt je haar ook heerlijk schoonmaken met een zeepje. Geen afval en je kunt er veel langer mee. Haarzeepjes zijn o.a. verkrijgbaar bij Lush of bij Waschbaer.nl.

I

Inkt: Print niet onnodig! Het kost papier én inkt. Probeer zoveel mogelijk digitaal te werken.

J

Jam: Jam kun je ook prima zelf maken en invriezen.
Jus d’orange: Dit heerlijke gezonde sapje kun je natuurlijk prima zelf maken. Koop lekkere sinaasappels bij de groentenboer in je eigen meegenomen tas en pers ze thuis uit met de hand en desnoods met een handige citruspers. Giet het sap daarna over in handige glazenflessen en bewaar het in de koelkast.

K

Kaas: Kaas kun je op de markt of bij de kaasboer kopen en je kunt dan uiteraard je eigen herbruikbare bee’s wrap meenemen om de kaas in te bewaren.
Kleding: In Nederland verdwijnt naar schatting 124 miljoen kilo textiel met het restafval in de verbrandingsoven. Is je kleding versleten? Je kunt nu al je textiel nu in de textielcontainer doen. Je kleding wordt dan weer gerecycled.
Koeken: Koeken kun je los op de markt kopen, zonder verpakking. Je kunt ze natuurlijk ook zelf gaan maken.
Kruiden: Neem je eigen kruidenpotje mee naar de markt en laat het potje daar vullen. De kruiden zijn daar een stuk verser, goedkoper en je hebt geen extra afval.

L

Lenen: Voordat je iets nieuw wilt kopen kun je jezelf afvragen of je het ook kunt lenen. Scheelt geld én afval!
Limonade: Limonade kun je gemakkelijk zelf maken met water en fruit. Heel gezond en afvalvrij! Zie hier.
Luiers: Luiers leveren ontzettend veel onnodig afval op. Waarom probeer je niet eens de wasbare variant?

M

Maandverband: Een vrouw gebruikt gemiddeld 800 kilo aan maandverband en tampons in haar leven. Wanneer je wasbaar maandverband kun je daar verandering in brengen.
Markt: Op de markt kun je veel voedingsmiddelen zonder verpakking komen en bovendien is het vaak nog goedkoper ook.
Moestuin: Een moestuin vergt wat aandacht maar je hebt wel al je groente, fruit en/of kruiden onbespoten en verpakkingsvrij!

N

Nootjes: Neem je eigen (tupperware)bakje mee en ga naar de notenboer bij je in de buurt. Niks geen plasticbakjes! Gewoon lekker in je eigen bakje.

O

P

Pakpapier: Je kunt cadeautjes ook prima inpakken met bijvoorbeeld kindertekeningen of met pakpapier van stof.
Plastictas: Gelukkig zijn ze per 1 januari 2016 verboden om gratis weg te geven, maar in plaats van er voor te betalen kun je nog beter je eigen rugzak meenemen.
Pindakaas: Het glas van de pindakaaspot kan gerecycled worden, maar je kan natuurlijk ook heel simpel zelf pindakaas maken. Koop wat pinda’s in je eigen bakje bij de notenboer, doe ze in de blender en doe er eventueel wat zout, stevia en/of olie door.
Post: 
Door de brievenbus wordt heel veel afval geschoven. De oplossing is simpel. Lees dit artikel.

Q

R

Reparatie: Wacht even voordat je het in de container gooit. Misschien valt het nog te repareren?
Rozijnen: Rozijnen hoef je niet meer in doosjes of plastic te kopen. Neem je eigen verpakking mee en koop ze op de markt of bij de notenboer. Die zijn bovendien ook nog een stuk lekkerder!
Rietjes: Veel kinderen vinden het gemakkelijk om met een rietje te drinken. Had je deze rietjes al eens gezien? Herbruikbaar, ideaal!

S

Schoonmaakmiddelen: Schoonmaakmiddelen kun je prima zelf maken. Veel beter voor het milieu, veel goedkoper en het scheelt enorm veel afval. Lees ook dit artikel.
Servetten:
We waren ze bijna vergeten. De wasbare servet. Ideaal en geen extra afval. Je kunt ze onder andere hier bestellen.
Speen: Een speen gaat ook maar een beperkte periode mee en er zit altijd plastic aan. Behalve aan deze fopspenen van rubber. 100% natuurlijk!
Stofzuiger: Kies voor een stofzuiger zonder zak, zo heb je geen zak om bij het afval te gooien. Je kunt natuurlijk ook gewoon ouderwets kiezen voor een bezem.

T

Tandenborstel: Je plastic tandenborstel kun je vervangen door bijvoorbeeld een exemplaar van bamboe die deels recyclebaar en deels biologisch afbreekbaar is.
Tampons: Tampons kun je prima vervangen door de herbruikbare menstruatiecup. Het is even wennen, maar eenmaal gewend wil je niet meer anders.
Tandpasta:
Tandpasta kun je prima zelf maken door kokosolie te mengen met zuiveringssoda, een paar druppen stevia en pepermuntolie.
Thee: Op verschillende markten staan kraampjes die losse thee verkopen. Neem je eigen bakje mee en vraag of ze die willen vullen.
Tupperware: Je houdt ervan of je hebt er een hekel aan. Hoe dan ook. De bakjes zijn ieder geval wel heel handig om mee naar de markt te nemen om ze te laten vullen met nootjes, rozijnen, vlees enz.

U

V


Verpakkingsvrije winkels
: Er komen gelukkig steeds meer verpakkingsvrije winkels op de wereld. De eerste die we in Nederland hebben zit in Groningen: Opgeweckt Noord.
Verzorgingsproducten: De meeste verzorgingsproducten zijn duur, onnatuurlijk en leveren veel afval. Met een natuurlijk stuk zeep, kokosolie en wat zeezout in de badkamer kom je al een heel eind. Of kijk eens bij BigGreensmile voor natuurlijke verzorgingsproducten.
Vlees: Wil je graag vlees zonder verpakking? Neem dan je eigen bakjes mee naar de slager.

W

Water: Leer water te drinken, goedkoop, afvalvrij en vooral heel gezond. Lees hier waarom.
Wattenschijfjes:
Wattenschijfjes zijn slecht voor het mileu. Je kunt veel beter wasbare wattenschijfjes gebruiken of gewoon een washandje.
Wasmiddel: Wasmiddel zit vaak in plastic flessen, maar je kunt ook wasmiddel in kartonnen verpakkingen krijgen, zoals die van Klok. Kijk hier voor de meest fijne eco-wasmiddelen.
Waxinelichtjes: Waxinelichtjes worden in Nederland ontzettend veel gebruikt. Maar wist je dat er ook milieuvriendelijke kaarsjes te koop zijn zonder een houdertje? Lees dit artikel.
WC-papier: Je kunt er van vinden wat je wilt, maar je kunt natuurlijk ook zelf doekjes maken als vervanger voor toiletpapier, net als deze Minimalistische Moeder van de maand dat doet. Maar je kunt natuurlijk ook gebruik maken van een bidet of van gerecycled toiletpapier.
Weigeren: Wanneer je afval wilt minderen, moet je beginnen om afval te weigeren. Zeg nee tegen plastictasjes en andere afvalprodukten.
Woonbladen: In plaats van dure woonbladen te kopen, kun je je natuurlijk ook aanmelden bij Pinterest. Daar kun je te kust en te keur aan prachtige plaatjes.

X

Y

IJsjes: IJsjes uit de supermarkt zijn heerlijk, maar ongezond en ze leveren extra afval op. Je kunt ijsjes ook heel goed zelf maken, door herbruikbare ijsvormpjes te gebruiken. En je kunt natuurlijk zelf de ingrediënten bepalen. Lees ook deze blog.

Z

Zakdoeken: Papieren zakdoekjes kun je natuurlijk heel gemakkelijk vervangen door de ouderwetse katoenen zakdoeken.
Zuinig: Waardeer je spullen en wees er zuinig op. Zo gaat er minder snel iets kapot en hoef je minder snel iets weg te gooien.
Zwemluiers: Zwem je vaak met je kindje? Dan kun je overwegen een wasbare zwemluier te kopen in plaats van wegwerpzwemluiers.
Zwerfafval: Wist je dan wanneer alle Nederlanders elke dag 1 stuk zwerfvuil op zouden rapen, Nederland binnen drie dagen helemaal schoon zou zijn? Lees ook dit artikel. Waarom je het op zou moeten rapen? Ik denk dat deze foto’s genoeg zeggen.


En hoeveel afval zit er nu nog in je container?
Heb je meer tips? Laat het me hieronder weten!

Zelf heerlijke gezonde ijsjes maken

Bij de zomer horen ijsjes er bij en al helemaal als je kinderen hebt. Ze zijn heerlijk koel, verfrissend en heerlijk van smaak.
Maar ijsjes zijn ook ongezond om maar niet te spreken over het afval wat het oplevert. Maar dat kan natuurlijk anders. Hoe? Door ze zelf te maken!

Herbruikbare eco-ijsvormpjes

IJsvormpjes-van-siliconen

Als eerste heb je uiteraard ijsvormpjes nodig die je kunt hergebruiken. Wanneer je bijvoorbeeld hier je ijsvormpjes besteld ben je er zeker van dat ze vrij zijn van BPA, vrij van weekmakers en gemaakt van 100% veilige materialen. Wij hebben zelf thuis de calippovormpjes, zoals hiernaast op de afbeelding. We hebben ze alweer 8 jaar en zijn nog als nieuw. Deze zijn gemaakt van siliconen ideaal voor groot en klein. Makkelijk vast te houden en weinig kans op lekken omdat het gesmolten ijs in het ijsvormpje blijft. Bevalt prima!

Jilles (2) eet een lekker zelfgemaakt ijsje.

Sinds kort hebben we ook deze mini-ijsvormpjes. Net wat kleiner en voor onze peuter. (de Calippo’s zijn best een grote hap voor hem). Ze bevallen uitstekend! Heel handig in gebruik. En ze worden nog steeds hier verkocht! Misschien een leuk verjaardagscadeautje voor je kind?

Wij vullen onze ijsjes altijd met fruit. Onze favoriet: 
Doe een aantal aardbeien met een beetje water in de blender. Voeg eventueel een paar druppen stevia en/of citroensap toe en vul de ijsvormpjes. Succes gegarandeerd!

Ook lekker: Sinaasappelsap met kiwi!

Heb jij nog een favoriet recept? Laat het me weten!

Wil je graag leren om te minimaliseren? Dan zijn deze twee e-books zeker iets voor jou:

Lees ook: